>Все это очень грубая оценка, но в целом причина, наверное, понятна...
В общем, если бы оцифровщики кассет имели желание и возможность, они могли бы оцифровать эти киносъемки в гораздо лучшем качестве. Но тогда они получили бы не ~300-мегабайтовый файл, а на порядок больше - несколько гигабайт, а то и больше десяти гигабайт. Качество, конечно, было бы намного выше.