Кратко
>А зачем тогда ЦБ устанавливает ставку рефинансирования?
Потому что реальные экономики - не рыночные и не плановые, а смешанные. И деньги в них играют роль.
>Центральное звено доктрины монетаризма – функция спроса на деньги,
Монетаризм - не неоклассика, а специфичное и тупиковое ответвление от мэйнстрим.
У неоклассиков есть модели с деньгами. Роль денег зависит от количественного соотношения разных эффектов. Нейтральность соответствует одной (сравнительно нереалистичной) ситуации. Это вопрос убеждений, в общем.