>Полагаю, что применялось масло/жир, которое льется более густой струей, имеет бОльшую температуру кипения по сравнению с водой и обладает "эффектом прилипания" при поражении объекта, что усиливает болевое воздействие.
Масло еще при нагреве выше нужной температуры загориться само - и будет гореть, пока есть доступ воздуха.
