В СССР в 1986-1990 г. в среднем валовой сбор картофеля 72,3 млн. т., использовано на корм для скота 19,5 млн.т., на семена 15,2 млн.т., потери 6 млн.т, использовано на питание и переработано в пищевые продукты 32,2 млн. т.
В США в 1986-1990 г. в среднем валовой сбор картофеля 17,0 млн. т., использовано на корм для скота 0,2 млн.т., на семена 1,2 млн.т., потери 1,3 млн.т, использовано на питание и переработано в пищевые продукты 13,6 млн. т.
Соответственно, до потребителя доходило соответственно 80% и 45%. Да, ошибочка, не 40% а 45%. Кажется, я промышленную переработку не учел. Исправлю.
