упоминается тот факт, что к началу НЭПа происходило быстрое сокращение посевных площадей - как закономерная реакция на продразвёрстку (на кой ляд сажать, если придут и отберут). Поэтому, на картошку и прочую репу в деревне земля всегда была.
И про вечно голодную доколхозную Россию Вы тоже хорошо загнули - как раз Лидии в её учебник истории.