>Т.е. необходимости в расширении посевов не было до тех пор, пока крестьянин не потерял интерес к результатам собственного труда.
Необходимость "расширения посевов" была потому что страна жила впроголодь: 70 млн тонн зерна против советских 200 млн, меньше чем по килограму в день на человека, да еще бог знает сколько съедали лошади. Небыло возможности расширить посевы. А возможность дал "великий перелом". Что касается овощей вообще и картошки в частности то эти культуры очень трудоемки и существенно расширить их вращивание можно было только благодаря механизации, высвободившей массу рабочих рук.