Трудно спорить с занудами по «духу» вопроса. Я так и не понял, что именно Вам не нравится.
Если речь идет о смене ирландцами веры назло вражинам англичанам, то таковое действительно имело место быть.
Если Ваши претензии ограничиваются сменой именно Православия на Католицизм, то назовем их веру «Криптоправославием», которое маленький, но гордый ирландский народ пронес в своей душе через века гонений со стороны насильственно насаждаемого Католицизма и успокоимся.