|
|
От
|
Undying
|
|
|
К
|
Игорь
|
|
|
Дата
|
18.04.2006 21:59:51
|
|
|
Рубрики
|
Прочее; Россия-СССР;
|
|
Речь шла о конечном потреблении, а не расчетных данных
> В последней беседе со мной вы привели цифры якобы снижения потребления белковой и углеводной пищи в СССР, с 1980 по 1985 годы, но эти цифры не подтверждаются анализом других источников.
В качестве возражения Вы привели цифры из "Белой книги реформ", но в ней цифры рассчитанные через производство, импорт, экспорт и складские запасы. В http://www.demoscope.ru/weekly/2004/0141/barom01.php приводятся не расчетные цифры, а цифры конечного потребления, полученные через выборочное исследование домохозяйств. Цифры конечного потребления всегда гораздо меньше расчетных. Например, по расчетным данным ФАО в 1996 душевое потребление в России составило 2830 ккал и 88 грамм белка, в 2001 - 3015 ккал и 89 грамм белка. Конечное потребление, полученное через выборочное исследование домохозяйств, дало в 1996 - 2200 ккал и 59 грамм белка, в 2001 - 2500 ккал и 65 грамм белка. Т.е. на этапах хранения, переработки и распределения в сегодняшней России теряется 15-20% пищевой ценности и 25-30% белка.
В СССР по расчетным данным ФАО душевое потребление в 1980 составляло 3370 ккал и 103 грамма белка, в 1985 - 3370 ккал и 105 грамм белка, в 1990 - 3360 ккал и 106 грамм белка. Конечное потребление в РСФСР при этом составило в 1980 - 2970 ккал и 87 грамм белка, в 1985 - 2730 ккал и 79 грамм белка, в 1990 - 2600 ккал и 73 грамма белка. Если принять, что потребление в РСФСР было равно среднесоюзному (что в первом приближении верно), то получим, что на этапах хранения, переработки и распределения в РСФСР в 1980 терялось 10-15% пищевой ценности и 15% белка, в 1985 - до 20% пищевой ценности и 25% белка, в 1990 - 20-25% пищевой ценности и 30% белка.
> Мой же подход Вы знаете - главные диспропорции были в мозгах советских горожан в 3 поколении.
Одно другому не мешает. Вначале до власти дорвались хрущевы и ярошенки, затем они создали проблемы в идеологии, жизнеустройстве и экономике, что в свою очередь привело к деградации человеческого материала. В деревенских мозгах, кстати, проблем ничуть не меньше, чем в городских, гляньте хотя бы статистику самоубийств.