Игорь, Вы меня уже очень давно удивляете своими рассуждениями о дефиците. Совсем не понимаете психологию людей. Человек тем и отличается от, простите за выражение, свиньи, что может отказаться от "необходимого" ради "лишнего".
Поэтому нельзя все сводить к средним показателям потребления. Человек обычно ценит свободу, а свобода - это возможность выбора. Пусть мне мало доступен какой-либо товар вследствие высокой цены. Но я знаю, что в принципе, если очень захочу и напрягусь (то ли дополнительно заработаю деньги, то ли откажусь от чего-то другого), то смогу его купить.
Меня не греет сознание того, что по карточкам мне положено столько-то граммов черной икры. Мне больше нравится сознавать, что я могу (если очень захочу) купить эту икру в любой момент. И даже если я ее вообще не покупаю, я получаю удовлетворение от того, что такая возможность (купить в любой момент и без всякой очереди) существует.
