Будете смеятся, но я давече похожего "крота" по телевизору видел
В передаче "Monster machines". Это угледобывальщик. Работает именно так, как описано - ползет под землей, уголь добывает, над собой свод крепит, за ним свод обваливается. Приползает в условную точку, там его разбирают, выносят на поверхность и далее по кругу.
От чего он питается - не рассказали. Думаю, электрический.