Вообще говоря, основными были два универсальных принципа
Я вас приветствую! Хррр. Хрррр. Ххуррагх!
1. У кого хер толще. Этот принцип помогал занять вкусный стол, выгнав из него предыдущего хозяина (каковы бы ни были его права)
2. За кого местные. Этот принцип давал возможность удержать откушенное.
Прочее же колебалось от периода к периоду и от земли к земле.