Нашёл у себя эту книжку.
По удвоенным согласным правило такое: если удвоенная окружена гласными или стоит в конце, то всегда передаётся удвоенными.
Иногда и в начале (Удвоенные L в словах уэлльского происхождения).
Увы, это правило не полностью распространяется на географические названия!
Да и другие есть исключения - William например.
Так что скорее всего Пиккадилли - если это не исключение, в справочнике к сожалению список исключений неполный.
