>Гиляревский и Старостин.
>Нашёл у себя эту книжку.
>По удвоенным согласным правило такое: если удвоенная окружена гласными или стоит в конце, то всегда передаётся удвоенными.
А авторы уточняют, для каких языков?
Видимо, правило левовато. Например, все немецкие фамилии, оканчивающиеся на -mann, традиционно по-русски идут как -ман, кроме фамилии Mann.