тут вот какой момент - доход малого бизнеса формально больше, так как почти вся зарплата работников ( владедльца и его семьи) идет как доход. Но эта величина сопстовима с зарплатой его работника и существенно меньше средней ЗП по стране. Если вы замените владельца на наемного работника - у вас тут же бизнес станет убыточным. Масса торговли - владелец + жена + приходящий на время работник.
Нет. Просто на таком примере более хорошо видно. И таких полно. Франчиза и венчурные предприятия потому и делаются, что будучи отделом крупной фирмы - они убыточны и неэффективны, а как малый бизнес могут жить и, возможно, развиваться( но не всегда, знаю пример франчиз, где небольшая зарплата предел по методу построения бизнеса).
Сельское хозяйство тоже имеет огромное количество таких ферм. Авто перевозки. Да и куча всего. Это один полюс мелкого бизнеса, причем самый многочисленый.