У вас какие-то поздние данные об оплате за "картошку" - это все началось уже в году 86 или 87. До этого оплата за картошку получалась либо комитетом ВЛКСМ ВУЗа, либо профкомом ( в последнем не уверен).
Что в общем-то, в случает не студентов было разумно, так как была зарплата по месту работы.
Но на самом деле это уже вторично. Главные проблемы не там.