Дефицит - это ограниченность, по природе своей "антидоступны"
Чего тут спорить?
Дефицит противоположен доступности, нато он и дефицит (ограниченное количество).
На мой взгляд работа в том числе и экономиста связана с нематериальными объектами и поэтому в этой области легко "искривить световой луч от наблюдателя к объекту".
Именно поэтому экономистам платят больше денег - за способность оставаться объективным при всём обилии субъективности с разных сторон.
Совершенно другой аспект по РАСПРЕДЕЛЕНИЮ и ОРГАНИЗАЦИИ распределения в случае ОГРАНИЧЕННОСТИ РЕСУСОВ (дефиците). Тут очень в тему пример про хлеб в блокадном Ленинграде и ряд других примеров.
А именно, ВАРИАНТОВ (ВИДОВ) ОРГАНИЗАЦИИ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ - это бесконечное множество возможных функций, можно распределить справедливо с учётом одних факторов, моджно из под полы с учётом других факторов - в ЛЮБОМ СЛУЧАЕ ЭТО СОВЕРШЕННО ДРУГОЙ ВОПРОС-ТЕМА, которая стоит отдельно от вопроса дефицита как противоположного полюса доступности, дефицита как антонима доступности.
Если кто предлагает механизм распределения ограниченных ресурсов (при дефиците) то это сугубо многоаспектный разговор о свойствах систем распределения, почти как в автомобиле механизм распределения (искры) зажигания (есть механический контактный (в Жигулях до поколения 08), а есть бесконтактное распределение Герконе (с 08 поколения), так и дефицит, можно распределять СПРАВЕДЛИВО, а можно и коррупционно домогаться если ОБХСС рядом не работает.