>Ну, вообще-то, да. Удой – не прямой экономический показатель, в отличие от рентабельности. Может быть, экономически эффективнее держать коров в чёрном теле, надаивая с них понемногу - надо разбираться в каждом конкретном случае, ориентируясь на ценовые показатели.
Нет, не эффективнее. Дело в том, что в расходах на содержание коровы можно выделить условно-постояную часть (на держание коровы в черном теле) и условно-переменную. Удой меняется примерно линейно в зависимости от величины только условно-переменной части (разумеется, до определенного предела, когда начинается снижение отдачи с дополнительных расходов).
Поэтому стадо тощих коров на производство тонны молока потребует бОльших расходов, чем стадо коров тучных. У тощих коров будет выше доля расходов на поддержание жизнедеятельности.
