Просто рост (длина тела) является важным показателем, который характеризует уровень потрбелния (биологический статус) людей в определённый исторический период.
Я уже дал Пасечнику ссылку на сайт Бориса Миронова, загляните в раздел "Антропометрическая история", там в нескольких доступных статьях этой проблеме дано достаточно полное методологическое обоснование.
