Согласен, что Мухин часто "бухает в колокола, не заглянув в святцы". Для понимания работы мозга явно недостаточно "Техники молодежи" и популярной американской энциклопедии. Иначе он не писал бы, что есть некие "молекулы памяти". Сам я в качестве хобби занимаюсь нейросетями, так что знаю предмет.
А что касается души, биополя и т.п., то вовсе не все "серьезные ученые" их отрицают. В частных беседах они допускают такое, как гипотезу. Но публиковать домыслы, не имея четких фактов в серьезных журналах не хотят. Репутация дорого стоит. И не потому, что боятся "общественного мнения", просто сами не знают.
