Наберите в яндексе "ефремов о красоте", первые 3 ссылки и есть такой пересказ(+)
Собственно вот они (все очень короткие ;)
Ирина Алексашкина, Анна Бутнева, Ольга Кислинская, Светлана Кудашева, Мария Савлова (Ученицы 11 класса гимназии 15 г. Саров, участницы экспедиции «Подлунная-3»)
НАШЕ ПОНИМАНИЕ КРАСОТЫ ЧЕРЕЗ ПРИЗМУ ПРОИЗВЕДЕНИЙ ЕФРЕМОВА http://iaefremov.2084.ru/beuty.htm
"Цитата из Ефремова. Фрагмент его повести "Лезвие бритвы". Достаточно логичное доказательство того, что восприятие человеческой красоты исходит исключительно из представлений о целесообразности некоторых частей тела." http://www.ortopedia.ru/efremov.htm