Нехватка воды может превратить человечество в вегетарианцев
В Стокгольмском международном институте воды (Stockholm International Water Institute)
открылась конференция "Всемирная неделя воды" (World Water Week). Среди научных докладов,
представленных на этом собрании - анализ связи мировых рационов с проблемой нехватки
питьевой воды на планете.
Один из выводов экспертов: рост потребления мяса и молока - нежизнеспособен. Животные
нуждаются в гораздо большем количестве воды, чем зерно, чтобы произвести одно и то же
количество пищи.
Потому распространение по всему миру западноевропейского или североамериканского образца
питания, где большую долю рациона занимают мясные и молочные продукты, грозит нам большими
проблемами с питьевой водой, нехватка которой и так остро ощущается во многих частях
планеты.
Так, для выращивания килограмма хлебных злаков нужно от 0,4 до 3 тонн воды, а для
выращивания килограмма говядины - 15 тонн.
Специалисты, подготовившие доклад, подчеркнули, что не хотели бы призывать к
вегетарианской диете, так как у человека всё же должно быть сбалансированное питание.
Однако нехватка воды заставит людей пересмотреть свои вкусы. И, к примеру, Австралия, одна
из стран, ощущающих нехватку питьевой воды и импортирующих её, на самом деле - крупный
экспортёр воды. В виде мяса.
-----------------------------------------------------
М-да, появляется все больше подробностей о возможности планеты обеспечить всевозрастающие
подробности всех одинаково, кому-то придется все таки сосать лапу, на всех всего никак не
хватит
