> Вы полагаете, что наймом инженеров, желающих поработать в выходные не у себя на даче, а на колхозном поле, можно было бы реально компенсировать недостаток рабочих рук на уборке урожая?
Зачем же обязательно и только инженеров? Напомню, что на излете катастройке даже в первопрестолькной можно было встретить объявление о найме сезонников на выходные для сбора продукции в Подмосковных совхозах/колхозах, за бабловские или долю с продукции. И вполне много народу в те нелегкие времена так обеспечивали себе "мешок картошки на балконе". Потом эту нишу заняли гастарбайтеры из солнечного Таджикистана.
> Я лично считаю, что основными уборщиками урожая вообще были не инженеры, а студенты и солдаты - в течение 4 лет все это наблюдал на подмосковных полях, когда сам туда ездил на 1-4 курсе института ( последни раз вообще на 3 дня).
Статистику надо смотреть по стране, личные наблюдения не репрезентативны.