В СССР и РСФСР достаточно большая доля людей с монголоидными генами, при которых организм совершенно не способен перерабатывать алкоголь. Они с катушек слетают уже с небольших количеств выпитого.
В США и Европе европеоидное население принцииально лучше переносит алкоголь - как нормальные классические русские европеоиды. А в негритянской и азиатской части населения развита культура наркотиков. Накурился, немножко побывал в эйфории, потом - просто ослабел и свалился.
дело - по крайней мере, не в самОй по себе. А в том, что многие поколения предков питались в основном животной пищей (охотники, затем скотоводы) - и из-за этого выработалась такая ферментная система.