Доброе время суток!
Вообще судя по местоположению и расположению, это были скорее всего жилые и хозяйственные постройки тылов армии или населения деревень.
Приветствую.
Во многих деревнях и небольших городах принято на отшибе выкапывать такие погреба - внешне блиндаж блиндажом. И располагаются они обычно кучно.
С уважением, Павел