идентифицируются, в основном, по химическому составу газа в пузырьках, имеющихся в застывшем расплаве (когда большой метеорит ударил в поверхность Марса, место удара сильно разогрелось, в том числе разогрелись и выбитые осколки).
Насчет следов органической жизни в марсианских метеоритах - это очередная модная тема, особенно сейчас, когда к Марсу летят 4 космических аппарата - и в декабре-январе будет три посадки на Марс
(спускаемые модули с двух американских аппаратов и одного европейского, причем у американцев - вездеходы). Однозначного мнения нет, статьи в пользу и против обнаружения жизни более или менее чередуются, дискуссия тянется уже лет десять. И обсуждаемые следы органической жизни в марсианском метеорите - тоже нескольких видов, не только окаменевшие микроорганизмы.
Предполагается, что миллиарды лет назад у Марса было магнитное поле, которое защищало марсианскую атмосферу от "Солнечного ветра", имелась вода и примитивная жизнь. Потом по неизвестным причинам, Марс свое поле потерял, и постепенно высох.