>Подозреваю, что есть нормы расхода посуды. В случае посуды в установлении таких норм ничего дурного нет. Если посуды будут бить меньше положенного - она пойдёт как премия за бережливость. А если будут бить/тащить больше нормы - с кого-то спросят.
Как раз норм восполнения посуды нет, во всяком случае не знаю о таких. Посуда идет по службе тыла, как и прочее имущество пищеблока. Как раз есть сроки списания. Бьется и "теряется" какое-то количество регулярно. Но у хорошего начстоловой всегда есть запас)). Это традиции от дедов и прадедов, не надо их ломать тотальным контролем.
>БПЛА - это другой случай. Лишняя утерянная кружка боеготовность подразделения не повысит. А вот если на учениях потеряют больше БПЛА, чем положено - то это может быть и хорошо. А если меньше - сами понимаете.
Достаточно просто иметь БПЛА с запасом по количеству. Пусть будут заначки но штатной численности. Когда ситуация обострится, они быстро обнаружатся.