От Михаил Денисов
К Андрей
Дата 23.02.2017 20:22:49
Рубрики Древняя история; 11-19 век; Фортификация;

гон и черный пиар. очевидно же

Да, телятина и зайчатина была под запретом. Одна по традиционным, другая од церковным. Но, Меньшиков торговал пирогами с зайчатиной в полный рост.
От Грозный
К Михаил Денисов (23.02.2017 20:22:49)
Дата 23.02.2017 23:33:09

о! а зайчатина-то пошто?

Только иудеям вроде нельзя? Исламцам и христианам типа можно или я что-то пропустил?

Крольчатина (т.е. мясо домашних "зайцев") вроде как "давным-давно" употреблялось? Как-то от зайчатины отличалось по запретности?

===> dic duc fac <===
От Evg
К Грозный (23.02.2017 23:33:09)
Дата 24.02.2017 09:49:53

Re: о! а...

>Только иудеям вроде нельзя? Исламцам и христианам типа можно или я что-то пропустил?

>Крольчатина (т.е. мясо домашних "зайцев") вроде как "давным-давно" употреблялось? Как-то от зайчатины отличалось по запретности?

ЕМНИП нельзя было есть задушенных зверей, а зайцев в основном ловили силками, т.е. помирал он от удушья петлёй.
"Домашних зайцев" эвтаназировали более привычными способами, потому и нет запрета.
Да, зайцев добывали главным образом для шкуры, поэтому никто особо и не парился от недоступности их мяса. Так, например, не ели белок и прочих горностаев, хотя запрета и не было, а добывали их в товарных количествах.
От Паршев
К Evg (24.02.2017 09:49:53)
Дата 26.02.2017 01:57:15

Запрет Ветхого Завета

есть можно только парнокопытных. Кроликов на еду у нас не разводили до 19 века.
От Evg
К Паршев (26.02.2017 01:57:15)
Дата 26.02.2017 10:05:36

Re: Запрет Ветхого...

>есть можно только парнокопытных. Кроликов на еду у нас не разводили до 19 века.

Вроде конину у нас ели, а она непарнокопытная.
На давлятину запрет тоже был.
От Паршев
К Evg (26.02.2017 10:05:36)
Дата 26.02.2017 15:52:19

Re: Запрет Ветхого...

>>есть можно только парнокопытных. Кроликов на еду у нас не разводили до 19 века.
>
>Вроде конину у нас ели, а она непарнокопытная.
>На давлятину запрет тоже был.

Я не в курсе, что Вы имеете ввиду под "у нас", но у христиан конина, суслики, хомяки и даже мертвечина (умершая без забоя) - были мясом нечистым именно из-за запрета "закона", то бишь Библии. А в голод, конечно, что только ни ели.
От writer123
К Evg (24.02.2017 09:49:53)
Дата 24.02.2017 16:09:42

Re: о! а...

>ЕМНИП нельзя было есть задушенных зверей, а зайцев в основном ловили силками, т.е. помирал он от удушья петлёй.
А под этим были какие-то разумные основания? Ну типа там большая вероятность того, что мясо успело испортиться за время от поимки/смерти до употребления в пищу.
Не случайно же эти традиции возникли.
От Evg
К writer123 (24.02.2017 16:09:42)
Дата 25.02.2017 10:07:35

Re: о! а...

>>ЕМНИП нельзя было есть задушенных зверей, а зайцев в основном ловили силками, т.е. помирал он от удушья петлёй.
>А под этим были какие-то разумные основания? Ну типа там большая вероятность того, что мясо успело испортиться за время от поимки/смерти до употребления в пищу.
>Не случайно же эти традиции возникли.

Типа кровь портилась, с нехорошими последствиями для кулинаров. При забое или отстреле тушку практически сразу разделывали и кровь спускали, а в силках трупик мог целый день пролежать.
От writer123
К Evg (25.02.2017 10:07:35)
Дата 25.02.2017 22:40:05

Re: о! а...

>Типа кровь портилась, с нехорошими последствиями для кулинаров. При забое или отстреле тушку практически сразу разделывали и кровь спускали, а в силках трупик мог целый день пролежать.
А ежели зима?
От Prepod
К writer123 (25.02.2017 22:40:05)
Дата 26.02.2017 00:04:07

Ре: о! а...

>>Типа кровь портилась, с нехорошими последствиями для кулинаров. При забое или отстреле тушку практически сразу разделывали и кровь спускали, а в силках трупик мог целый день пролежать.
>А ежели зима?
Если не спустить кровь, и мочу/желчь тоже, то мясо будет невозможно есть в том числе и по сугубо вкусовым критериям. То есть это не только рациональный, четко проверяемый и не религиозный запрет.
От SadStar3
К Prepod (26.02.2017 00:04:07)
Дата 27.02.2017 02:13:02

При забое свиньи в деревне кровь собирали и жарили - сам ел - вкусно (-)
От Evg
К SadStar3 (27.02.2017 02:13:02)
Дата 27.02.2017 09:39:38

Re: Вкусно, потому что кровь сразу слита и сразу термообработана (-)
От writer123
К Prepod (26.02.2017 00:04:07)
Дата 26.02.2017 11:08:21

Ре: о! а...

>Если не спустить кровь, и мочу/желчь тоже, то мясо будет невозможно есть в том числе и по сугубо вкусовым критериям. То есть это не только рациональный, четко проверяемый и не религиозный запрет.

Понятно, спасибо. Я от охоты несколько далёк. :)
От объект 925
К writer123 (25.02.2017 22:40:05)
Дата 25.02.2017 22:42:01

Ре: о! а...

>А ежели зима?
+++
похрен. Ето тоже самое что у евреев кошерное мясо или у мусульман халяль. Кровь надо спустить. Все.