По свойствам:
Она имеет очень высокую адгезию и пластичность - на сколько это вообще применимо к данному типу хрупких покрытий и очень низкую химстойкость.
Применяется именно на всяких изогнутых острых краях, где высока вероятность скалывания иных видов эмалей.
Может выступать как покровная эмаль, по которой уже наносят эмаль с некими искомыми свойствами.
По химсоставу:
Ну соответственно эти св-ва ей придают очень высокое содержание оксидов железа, и собственно цвет от того чёрный.
Самый дешёвый тип эмали.
Если интересно вглубь копнуть, то вот краткая и весьма понятная книга:
Петцольд А., Пёшманн Г. Эмаль и эмалирование. Справочник. Перевод с немецкого. М.: Металлургия 1990. 576 с. http://td-kapstroy.ru/docs/21