От Дмитрий Козырев
К fenix~mou
Дата 03.09.2012 09:32:30
Рубрики WWII; ВВС;

Ужас только в запивании этого сладкой газировкой со льдом (-)
От Cat
К Дмитрий Козырев (03.09.2012 09:32:30)
Дата 03.09.2012 15:12:26

Запивание холодным квасом (у нас) или пивом (у чехов) не лучше (-)
От Дмитрий Козырев
К Cat (03.09.2012 15:12:26)
Дата 04.09.2012 09:44:51

Лучше

Оно во-1х не всегда холодноеа когда холодное употребляется (как правило) в качестве самостоятельного прохладительного напитка, а не как запивка к жирной пище.
Во-2х даже когда употребляется - слабоалкогольные напитки стимулируют пищеварительные секреты и улучшают усвояемость пищи. Лучше всего конечно вино :)

А газировка мало того что сама калорийна (сахар), так еще своей углекислотой снижает кислотность в желудке (замедляет переваривание), а если холодная так еща и закрепляет жирную пищу и способствует ее прохождению в кишечник в непереваренном виде. Ну и опять же - не переварилось не насытилось, хочется опять чего то сожрать.
От kcp
К Дмитрий Козырев (04.09.2012 09:44:51)
Дата 04.09.2012 13:16:00

Гомеостаз рулит.

> а если холодная так еща и закрепляет жирную пищу и способствует ее прохождению в кишечник в непереваренном виде.

Если и закрепляет, то ненадолго. Всё достаточно быстро, считанные секунды, прогревается до температуры тела.
От doctor64
К Дмитрий Козырев (04.09.2012 09:44:51)
Дата 04.09.2012 13:14:36

Re: Лучше

>А газировка мало того что сама калорийна (сахар), так еще своей углекислотой снижает кислотность в желудке (замедляет переваривание),
Простите, не затруднит ли вас написать уравнение реакции, как именно угольная кислота из газировки взаимодействует с соляной из желудочного сока.
А то мне лично это непонятно.
От Дмитрий Козырев
К doctor64 (04.09.2012 13:14:36)
Дата 04.09.2012 13:39:53

Re: Лучше

>>А газировка мало того что сама калорийна (сахар), так еще своей углекислотой снижает кислотность в желудке (замедляет переваривание),
>Простите, не затруднит ли вас написать уравнение реакции, как именно угольная кислота из газировки взаимодействует с соляной из желудочного сока.
>А то мне лично это непонятно.

извините за мятый фрак - я в нем спал
"переворачиваем график" (тм) и читаем "повышает кислотность", :) что тоже нехорошо при переваривании белковой пиши
От doctor64
К Дмитрий Козырев (04.09.2012 13:39:53)
Дата 04.09.2012 17:07:35

Re: Лучше

>извините за мятый фрак - я в нем спал
>"переворачиваем график" (тм) и читаем "повышает кислотность", :) что тоже нехорошо при переваривании белковой пиши
"Желудок условно можно разделить на кислотообразующую (верхнюю) и кислотонейтрализующую (нижнюю) зоны, разделённые интермедиарной зоной, то есть зоной перехода от слабокислых рН (6,0-4,0) к резкокислым (рН менее 3,0) и располагающейся между телом желудка и его антральным отделом."
"Значение pH в такой системе, соответствующей насыщенному раствору диоксида углерода в воде при 25 °C и давлении 760 мм рт. ст. <...> ~= 3.9"
При 37 С растворимость со2 будет раза в полтора меньше, что даст нам pH чуть больше 4.
Напоминаю, что pH - логарифмическая шкала. так что на фоне той кислоты что уже в желудке это слезы и мелочи.
От Chestnut
К Дмитрий Козырев (04.09.2012 09:44:51)
Дата 04.09.2012 12:39:14

Re: Лучше

>А газировка мало того что сама калорийна (сахар), так еще своей углекислотой снижает кислотность в желудке (замедляет переваривание),

но ведь если вспомнить курс анатомии и физииологии человека за 8 класс, то переваривается пища не кислотой, а ферментами...


'Бій відлунав. Жовто-сині знамена затріпотіли на станції знов'
От Расстрига
К Chestnut (04.09.2012 12:39:14)
Дата 04.09.2012 12:51:05

Кислотность играет роль при переваривании белков как раз (-)
От Расстрига
К Дмитрий Козырев (03.09.2012 09:32:30)
Дата 03.09.2012 12:18:09

Дык можно же не запивать! Никто не заставляет. (-)
От Дмитрий Козырев
К Расстрига (03.09.2012 12:18:09)
Дата 03.09.2012 12:22:00

Конечно можно

Речь и идет о том, что "здоровость" питания не в номенклатуре и способе приготовления продуктов, а в режиме их употребления, калорийности и общем углеродно-белково-жировом балансе.