>А здесь хватило в ворде выделить внедренную таблицу и "Открыть лист" в контекстном меню.
Не нужна даже помощь ворда. Достаточно выделить таблицу в самом Excel, вызвать контекстное меню, выбрать Объект Worksheet->Преобразовать->Преобразовать в лист Microsoft Office Excel. Сказанное верно для Office 2007.