>вопрос то не в том, где теплее, а в том, что "у них" даже там , где холодно студентов и солдат "на урожай" не бросают. Ни когда.
Так там где "холодно" особо и не надо - зерноводсво высокомеханизированная отрасль (единственное - возможна сезонная потребность в автотранспорте). Корнеплоды в значительной мере тоже поддаются механизированной уборке.
Просто вместо "целинных батальонов" имеем 30% сезонного роста тарифа на самосвальные перевозки.
А вот фрукты, ягоды и некоторые овощи требуют ручной уборки, но выращивают их в основном несколько южнее.
И вместо "совслужащих" имеем массы сезонных рабочих из "новой европы" и с Украины и Молдавии (раньше были греки, турки, португальцы, югославы) и немалое число тех же студентов (в том числе и местных).