От sss
К Валера
Дата 14.12.2010 20:12:14
Рубрики 11-19 век; WWI;

Средний немец просто кушал много лучше, чем средний русский крестьянин, увы

>У нас армия была на 80% крестьянская, то есть из с детства приученных к тяжёлому физическому труду людей, почему они оценивали немцев как силачей?

На начало ХХ века некоторые данные по потреблению (из Нечволодова http://www.rus-sky.com/history/library/nechvold.htm ), довольно показательно

«Мы вывозим все: хлеб, мясо, яйца, а вместе с тем вывозим частицы нашей почвы, вывозим даже свои собственные волосы», как говорил Вышеградский, — «сами недоедим, а вывезем» [ 6 ].

Результатом этого, помимо самых тяжелых условий жизни, является прямое недоедание нашего населения (17-20 пудов хлеба в год, вместо нормы в 25, при крайне недостаточном употреблении мяса [ 7 ] и вследствие этого, его все возрастающая слабосильность и болезненность, не говоря уже о странном недовольстве населения своими условиями жизни.

Отчеты Военного Министерства об ежегодном исполнении призыва дают поражающую картину постепенного вырождения нашего, когда-то самого сильного в Европе народа.

Процент призывных, признаваемых негодными к военной службе, при введении всеобщей воинской повинности в 1873 году, лишь немногим превышал 6; к концу первого десятилетия, он даже несколько понизился; затем, с 1883 по 1892 год он стойко держался около цифры — 7; с 1892-го же года времени когда начал проводиться в русскую жизнь ряд новых финансово-экономических мероприятий, этот процент стал быстро повышаться и в 1901 году достиг уже 13, несмотря на то, что именно в этот период времени, требования, предъявляемые к новобранцам, в отношении роста и объема груди, были понижены [ 8 ].

Академик князь Тарханов, в статье «Нужды народного питания» [ 9 ], дает красноречивую таблицу потребления пищевых веществ крестьянами различных стран, в денежных единицах, на человека в год:


Н А С У М М У В Р У Б Л Я Х
Растит. пищи Животн. пищи Напитков Всего
Русские крестьяне 11,76 7,10 1,58 20,44
Немцы 20,96 26,07 23,02 70,05
Французы 27,72 30,04 19,14 76,90
С. Американцы 22,72 32,07 22,35 77,14
Англичане 22,89 47,28 31,08 101,25
Французы-Канадцы 30,60 61,51 23,91 116,02
Ирландцы 23,04 45,46 28,50 97,00


От себя добавлю, что американские, канадские и австралийские солдаты уже самими немцами оценивались как необычайно крепкие и вообще здоровяки.
От Валера
К sss (14.12.2010 20:12:14)
Дата 14.12.2010 20:43:07

Re: Средний немец...

А по А-В нет рациона?

Деникин приводит следующий рацион:

"Пища солдата отличалась необыкновенной скромностью. Типичное суточное меню: утром — чай с черным хлебом; в обед — борщ или суп с ½ фунтом мяса или рыбы (после 1905 года — 3/4 фунта) и каша; на ужин — жидкая кашица, заправленная салом. По числу калорий и по вкусу пища была вполне удовлетворительна и, во всяком случае, питательнее, чем та, которую крестьянская масса имела дома. Злоупотреблений на этой почве почти не бывало. Солдатский желудок был предметом особой заботливости начальников всех степеней. «Проба» солдатской пищи была традиционным обрядом, выполнявшимся самым высоким начальником, не исключая государя, при посещении казарм в часы обеда или ужина."
От sss
К Валера (14.12.2010 20:43:07)
Дата 14.12.2010 20:52:40

Вопрос в потреблении населения, а не в армейском рационе

Т.к. на физические качества больше влияет питание в период активного роста, если крестьянин до призыва систематически недоедал - то потом уже сколько ни корми, это не компенсирует то, что он недобрал в детстве и юности. И самый массовый 46-й размер одежды и самый массовый 39(??? емнип, здесь могу ошибаться) размер обуви закладывался именно детским и юношеским недоеданием.

А русский армейский рацион перед ПМВ был наверное, самым обильным, по крайней мере в Европе.
От Валера
К sss (14.12.2010 20:52:40)
Дата 15.12.2010 09:07:20

Re: Вопрос в...

>Т.к. на физические качества больше влияет питание в период активного роста, если крестьянин до призыва систематически недоедал - то потом уже сколько ни корми, это не компенсирует то, что он недобрал в детстве и юности. И самый массовый 46-й размер одежды и самый массовый 39(??? емнип, здесь могу ошибаться) размер обуви закладывался именно детским и юношеским недоеданием.

>А русский армейский рацион перед ПМВ был наверное, самым обильным, по крайней мере в Европе.

Размеры надо не к сегодняшним акселератом мерять, а к тогдашним ровесникам из других стран, ну и не с Вьетнамцами конечно :)