я бы предположил что "40 тысяч" это оценочная общая численность турецкой конницы
и что турки действительно пытались атаковать австрийцев всей конницей которую смогли как то организовать
понятно также что из атаки ничего не получилость, в т.ч. по причине неспособности турок адекватно управлять войсками когда противник владеет инициативой. "40 тысяч" до австрийцев конечно не доехали.