От Михаил Денисов
К ID
Дата 07.11.2007 22:42:36
Рубрики 11-19 век;

беру свои слова назад :))

День добрый
Просмотрел Герберштейна, он и впрямь пишет, что русские зайцев сами не едят, за то очень дешево продают иностранцам. Ну тут некая логическая неувязка конечно - нафига тогда ловили, если не едят? А если на шкуру - то откуда на рынке зайчатина, уж точно не для случайно забредшего Герберштейна держали.
Кстати там же сказано, что "давленину" (т.е. дичь, умерщвленная не человеком) то же не ели.
Но с другой стороны Герберштейн пишет, что другой дичи, кроме зайцев "в Московии" нет...чему удивляется Олеарий. Тут скорее всего все просто - Герберштейн видел в продаже только зайцев. То же показательный факт.
Олеарий в свою очередь восхищается обилием рыбных блюд в русской кухне, но указывает на недостаток мясных. Особенно Олеария восхитили большие пироги с рыбой...чтож, я его понимаю :)))
От vergen
К Михаил Денисов (07.11.2007 22:42:36)
Дата 08.11.2007 14:10:37

может просто как

фиговое мясо?
типа как сейчас кошек не едят, так и тогда- заяц, для самых бедных, есть его некомильфо.

зы. а вообще к зайцам ещё аж у скифов отношение особое было:)
От Дмитрий Козырев
К vergen (08.11.2007 14:10:37)
Дата 08.11.2007 14:14:27

Еще своего рода пример

>фиговое мясо?
>типа как сейчас кошек не едят, так и тогда- заяц, для самых бедных, есть его некомильфо.

некоторые этнографы отмечают существование в России местных традиций - табу на употребление рыбы без чешуи.
От swiss
К Дмитрий Козырев (08.11.2007 14:14:27)
Дата 08.11.2007 19:51:59

Э... Не понял

>>фиговое мясо?
>>типа как сейчас кошек не едят, так и тогда- заяц, для самых бедных, есть его некомильфо.
>
>некоторые этнографы отмечают существование в России местных традиций - табу на употребление рыбы без чешуи.

А осетры как?
От генерал Чарнота
К Дмитрий Козырев (08.11.2007 14:14:27)
Дата 08.11.2007 14:29:20

Re: Еще своего...

(гордо подтягивает свежекупленные штаны)

>некоторые этнографы отмечают существование в России местных традиций - табу на употребление рыбы без чешуи.

Сомов не жрали, что-ли?
От Дмитрий Козырев
К генерал Чарнота (08.11.2007 14:29:20)
Дата 08.11.2007 14:46:39

Re: Еще своего...

>>некоторые этнографы отмечают существование в России местных традиций - табу на употребление рыбы без чешуи.
>
>Сомов не жрали, что-ли?

сомов и налимов вроде.
От vergen
К Дмитрий Козырев (08.11.2007 14:14:27)
Дата 08.11.2007 14:19:43

??? не понял, а как её с чешуей-то есть??? (-)
От vergen
К vergen (08.11.2007 14:19:43)
Дата 08.11.2007 14:20:21

аа, понял:)

имнются ввиду не костные рыбы??? :)
От (v.)Krebs
К Михаил Денисов (07.11.2007 22:42:36)
Дата 08.11.2007 09:53:29

Re: беру свои...

Si vis pacem, para bellum

>Просмотрел Герберштейна, он и впрямь пишет, что русские зайцев сами не едят, за то очень дешево продают иностранцам. Ну тут некая логическая неувязка конечно - нафига тогда ловили, если не едят?
так ведь татары, башкиры и другие не православные были тогда в обилии
От Паршев
К (v.)Krebs (08.11.2007 09:53:29)
Дата 08.11.2007 13:58:28

Скорее Герберштейн не всё понимал, что видел

он посчитал, например, что женщины просят прохожих зарезать их курицу, потому что обычай такой.
От Constantin
К Михаил Денисов (07.11.2007 22:42:36)
Дата 07.11.2007 23:47:35

Re: беру свои...

Чем там сашка меньшиков в "Петре1" торговал :))
пирогами с зайчатиной.

а если серьезно то какой-то мой прапрадед по семейным преданиям, в 19 веке на зиму солил бочку зайцев. Жил то ли еще в тверской то ли уже в московской губерниях.
От mpolikar
К Constantin (07.11.2007 23:47:35)
Дата 08.11.2007 07:28:29

"Заяц свежий?" - "Да, еще вчера по крыше бегал" :) (-)