На мой вкус:
обзор военно-инженерных и строительных технологий (в т.ч. организация - кто работал, как, сколько это стоило и т.п.), с древнего мира до 19 века включительно, и их эволюция.
К месту, вот такой маленький вопрос вспомнился: фильм с канала "Культура" - "Легенды старой крепости" - как оцените? Стоит смотреть?