От Дмитрий Козырев
К All
Дата 29.03.2007 12:22:41
Рубрики WWII; Армия;

А какие приправы и специи входили в рацион вермахта? (я не шучу)

Просто прочитал письмо, что дескать такая-то "армия обеспечена трофейным продовольствием полностью, за исключением лаврового листа и перца, т.к. приправы и эссенции захваченные у противника нам не известны и в настоящее время изучаются снабженцами на предмет их пригодности в пищу".
От Llandaff
К Дмитрий Козырев (29.03.2007 12:22:41)
Дата 29.03.2007 15:29:53

в книге Бивора про Сталинград

упоминается самолет со специями, привезенными в осажденый город. Базилик и что-то еще.
От Исаев Алексей
К Llandaff (29.03.2007 15:29:53)
Дата 29.03.2007 15:36:17

Бивор вторичен, это у Видера было

Do not salute me. There are goddamned snipers all around this area...

http://militera.lib.ru/memo/german/wieder/05.html
Так, иногда на нашем аэродроме вместо жизненно необходимых хлеба и муки из самолетов выгружали десятки тысяч комплектов старых газет, солдатские памятки, изданные управлением военной пропаганды, кровельный толь, карамель, пряности, подворотнички, мотки колючей проволоки и множество других предметов, которые были нам совершенно ни к чему

С уважением, Алексей Исаев
От tevolga
К Дмитрий Козырев (29.03.2007 12:22:41)
Дата 29.03.2007 12:35:36

Re: А какие...

>Просто прочитал письмо, что дескать такая-то "армия обеспечена трофейным продовольствием полностью, за исключением лаврового листа и перца, т.к. приправы и эссенции захваченные у противника нам не известны и в настоящее время изучаются снабженцами на предмет их пригодности в пищу".

Точно не скажу но на бойца полагалось ИМХО 10 г соли, 5 г перца 10 г кофе. Возможно с цифрами и ошибся но это и еще лавровый лист совершенно точно входили в рацион.

С уважением к сообществу.
От Виктор Крестинин
К Дмитрий Козырев (29.03.2007 12:22:41)
Дата 29.03.2007 12:24:48

Меня вот другое удивляло(+)

Здрасьте!
Когда читал где-то про рацион немецких военнопленных, то там были "овощи свежие", "овощи сушеные и консервированные" и отдельной строкой - "томатная паста" почему-то.
Виктор
От Малыш
К Виктор Крестинин (29.03.2007 12:24:48)
Дата 29.03.2007 12:35:50

Re: Насколько я понял, ...

>Когда читал где-то про рацион немецких военнопленных, то там были "овощи свежие", "овощи сушеные и консервированные" и отдельной строкой - "томатная паста" почему-то.

... это оттого, что томатная паста считалась приправой, а не "овощными консервами".
От Sergey Ilyin
К Виктор Крестинин (29.03.2007 12:24:48)
Дата 29.03.2007 12:26:43

Потому что она в глубине души -- консервы. В банках (-)
От Виктор Крестинин
К Sergey Ilyin (29.03.2007 12:26:43)
Дата 29.03.2007 12:32:20

И как это ее выделяет от "овощи сушеные и консервированные" ?? (-)
От Роман (rvb)
К Виктор Крестинин (29.03.2007 12:32:20)
Дата 29.03.2007 12:37:28

То, что это - приправа. Хоть и консервированная. (-)
От Sergey Ilyin
К Роман (rvb) (29.03.2007 12:37:28)
Дата 29.03.2007 12:43:20

Плюс, возможно, "Овощи СиК" -- это, по русскому обычаю...

...сухофрукты, капуста квашеная и огурцы соленые.

Для которых и способы заготовки свои, и способы хранения свои.

Ну и да, считать кетчуп "овощами" никому в голову не приходило

С уважением, СИ
От Червяк
К Sergey Ilyin (29.03.2007 12:43:20)
Дата 29.03.2007 14:05:08

Re: Плюс, возможно,

Приветствую!
>...сухофрукты, капуста квашеная и огурцы соленые.

Сухофрукты идут отдельной строкой, а так верно.
И связано различие с нормами замены. Овощи можно заменять другими овощами, крупой и макаронами и даже мукой 2-го сорта, а томат-пасту нельзя.

С уважением