От Alex Medvedev
К amyatishkin
Дата 15.03.2007 07:48:46
Рубрики Современность;

С мясом должны быть напряги

У нас нынче почти все мясо ввозится из-за границы.
От sprut
К Alex Medvedev (15.03.2007 07:48:46)
Дата 15.03.2007 10:29:29

Re: С мясом...

Приветствую
>У нас нынче почти все мясо ввозится из-за границы.
В мобзапас оно и раньше в советское время ввозилось. Будучи деж. по столовой не раз видел клейма Австралии и Новозеландии от какого то мохнатого года. Тогда меня удивляло собственно другое, что мясо можно так долго хранить, а потом еще и есть :(
С уважением, Sprut
От В. Кашин
К sprut (15.03.2007 10:29:29)
Дата 15.03.2007 14:37:17

Не все, а 30%,

Добрый день!
а без учета мяса птицы будет еще меньше.
С уважением, Василий Кашин
От Николай Поникаров
К sprut (15.03.2007 10:29:29)
Дата 15.03.2007 13:57:16

Эксперимент со стратегическим запасом продуктов (склад барона Толля)

День добрый.

В 1900 году Русская Полярная Экспедиция под руководством Э.В. Толля устроила склад продуктов в вечной мерзлоте п-ва Таймыр (консервы, сухари, овсянка и пр.). Так вышло, что складом этим экспедиция не воспользовалась, и он пролежал до 1973 г. Тогда его нашла экспедиция газеты "Комсомольская правда".

Решено было поставить эксперимент: взять часть продуктов, остальные оставить. Добавить к кладу современные консервы. Вторая закладка продуктов была выполнена в 1980 г. В 2004 взяли образцы продукции закладки 1900, 1974 и 1980 гг. Оказалось, что все они вполне пригодны.

Часть консервов осталась лежать дальше.

http://www.shparo.ru/Toll/toll_dsh.htm
результаты исследования http://www.shparo.ru/Toll/toll_results.htm

С уважением, Николай.
От alchem
К sprut (15.03.2007 10:29:29)
Дата 15.03.2007 13:22:48

В 1986г в армии разгружал туши - нашёл свинину старше себя - 1967г. (-)
От dvzhuk
К sprut (15.03.2007 10:29:29)
Дата 15.03.2007 13:12:39

Re: С мясом...

>В мобзапас оно и раньше в советское время ввозилось. Будучи деж. по столовой не раз видел клейма Австралии и Новозеландии от какого то мохнатого года. Тогда меня удивляло собственно другое, что мясо можно так долго хранить, а потом еще и есть :(

Лет 10 назад наш куратор на военной кафедре рассказывал, что при работах в зоне ЧАЭС они ели кенгурятину 1936 года выпуска.

>С уважением, Sprut
С уважением, Д.Ж.
От Warrior Frog
К dvzhuk (15.03.2007 13:12:39)
Дата 15.03.2007 19:15:16

В 92г сам ел "шведские армейские мясные консервы" 57г.

Здравствуйте, Алл
>Лет 10 назад наш куратор на военной кафедре рассказывал, что при работах в зоне ЧАЭС они ели кенгурятину 1936 года выпуска.

Килограмовые банки из луженого железа, (толстое сволочь, еле еле открывалкой вкрывали) и все в солидоле :-)) а на крышке выдавлена надпись на шведском, о годе закладки и сроке хранения в 30 лет" (нашли знатока, он нам перевел, да там и примитивного знания немецкого хватило).

А в газетах тех времен, печатали заметки о обнаруженных на рынках консервах с "германскими орлами".

>>С уважением, Sprut
>С уважением, Д.Ж.
"ходя по минному полю именуемому VIF2NE надо тщательнеЕ быть в формулировках.
От Дмитрий Козырев
К sprut (15.03.2007 10:29:29)
Дата 15.03.2007 11:08:01

Re: С мясом...

>Тогда меня удивляло собственно другое, что мясо можно так долго хранить, а потом еще и есть :(

так ведь в замороженом виде.
Даже оттаившие мамонты были пригодны в пищу.
От sprut
К Дмитрий Козырев (15.03.2007 11:08:01)
Дата 15.03.2007 12:54:14

Про мамонтов

Приветствую
>>Тогда меня удивляло собственно другое, что мясо можно так долго хранить, а потом еще и есть >так ведь в замороженом виде.
>Даже оттаившие мамонты были пригодны в пищу.
У мой конторы есть "дочка" занимающиеся золотодобычей в Восточной Сибире. Пару раз откапывали туши мамонтов бульдозерами при ведении вскрышных работ. Очевидцы говорят, что туши разлогались с страшной скоростью....
С уважением, Sprut
От Zamir Sovetov
К sprut (15.03.2007 12:54:14)
Дата 15.03.2007 19:19:09

Re: Про мамонтов

> У мой конторы есть "дочка" занимающиеся золотодобычей в Восточной Сибире. Пару раз откапывали туши мамонтов бульдозерами при ведении вскрышных работ. Очевидцы говорят, что туши разлогались с страшной скоростью...

Это если их летом поднимают - разлагаются сразу. Если зимой - мясо замороженное. Но есть его всё рано стрёмно, разваривается в кашу с бурым цветом.

Написал и вспомнил - мамонтёнка Диму нашли целым и даже пытались оживить, но ничего не получилось. А японцы готовы заплатить сколько-то миллионов тому, кто доставит им тушу мамонта с работоспособным генетическим материалом.
От tsa
К sprut (15.03.2007 12:54:14)
Дата 15.03.2007 13:29:28

Технология не та. :)

Здравствуйте !

Мясо в резерве глубоко замораживается сразу и размораживается только при изъятии. Мамонт же физически не мог оказаться сразу в глубине вечной мерзлоты и видимо первое время регулярно размораживался. Так что гиение тут - это просто продолжение давным давно развившихся процессов остановленных мерзлотой.

С уважением, tsa.
От Дмитрий Козырев
К sprut (15.03.2007 12:54:14)
Дата 15.03.2007 13:26:30

Ничем не могу возразить. Мулька очень ходовая в науч-попе. (-)