По виду совершенных преступлений
Ваше недоумение понятно - вроде бы все преступления, охваченные "Уголовным кодексом" - являются уголовными.
Однако на бытовом языке - "уголовники" это те, кто совершает преступления против личности или имущества (собственности)
>Почему уничтожение уголовных преступников не является преступлением,
Потому что так исторически сложилось в цивилизации. Общество не считает зазорным наказать преступника покушившегося на другую личность или ее собственность.
Хотя Вы знаете насколько дискутабелен вопрос о необходимости/оправданности смертной казни вообще.
>а уничтожение политических - преступление ?
считается "недемократичным" и "нецивилизованным" наказывать человека за его мысли.