Здравствуйте.
Совсем не из первых рук - про Чечню вообще ничего почти не знаю, так что можно в принципе и не читать дальше.
но по себе - скажем, бывало и так:
>>>...будут ли солдаты приветствовать офицеров, будут их в столовую и из неё водить строем и под командованием прапорщика, или могут позволить и самим сходить, без надзора...
Всё и вправду будет зависеть от того, как всё поставлено офицерами...
Будут ли их приветствовать как положено - очень сомневаюсь. Может быть приветствия будут доставаться лишь старшим офицерам, причём планка (кому, начиная с какого звания, уже обязательно нужно отдать честь) может определяться как бы негласным договором. Причём отдельные офицеры могут всё же потребовать от личного состава обязательного приветствия, делать им замечания и т.п., но такие проявления могут вызывать общий негатив и всерьёз как проступок рассматриваться никем не будут.
Но обязательно делать то, что обязательно для всех - "честь только бате", к примеру (не обязательно так). И тут уж быстро тебе всё объяснят.
Ходить - строем, это понятно.
Но насчёт прапорщика - не обязательно,ведь просто могли назначить старшим сержанта (старичка, как правило)...