>Но даже на нашем ЯК-52 на всех фигурах надо работать педалями.
Ну, не на всех. По коробочке можно педали и не трогать. Разве что скольжение при разворотах убирать (да и то, если очень сильно не кренить - не понадобится).
>Я даже не сумел бы без них. Но на первых этажерках педалей не было - не было элеронов. Интресно мнение профессионала.
На первых этажерках было гоширование (перекашивание) крыла. А очень скоро и элероны появились.