>есть такая наука экономика. И у нее есть ряд мясо - пшеница-рожь-картофель - смещение потребления в право - падение уровня жизни, влево - рост.
Нет такого ряда в общем виде. Общий мясо-зерновые. Рожь и картофель скорее узкорегиональные культуры. В той же Великобритании в тяжелые военные годы рожь и картофель сильно популярными не стали. На Украине тоже рожь мало сажают, поищешь в магазинах. Или вспомните Марка Твена "ели белый хлеб, а не простецкие кукурузные лепешки". У каждого свое.
