>А вот как обстоят с этим дела сейчас, когда самолётов выпускается сравнительно немного и стоят они довольно дорого?
Пилотов тоже выпускается сравнительно немного, и стоят они довольно дорого. В штате всегда имеется пилотов несколько больше, чем самолётов. Так, советский ИАП середины 80-х по штату имел 36 боевых самолётов и, емнип, 6 спарок, т.е. по 14 самолётов на эскадрилью. При этом в составе каждой эскадрильи по 16 летчиков (теоретически все могут подняться в воздух одновременно с учетом спарок) и ещё 8 летчиков в управлении полка - итого 56 летчиков в полку. Таким образом, запас лётчиков в части есть, но относительно небольшой.