Иранская нефть уходит с рынка, но не совсем. Есть страны готовые ее покупать в обход санкций. Есть посредники и серые черные схемы ее легализации. А война - сто процентный результат, кроме того в случае конфликта с Ираном, наверняка, пострадают все нефтедобывающие державы Персидского залива.
Кроме того, санкции не увеличивают спрос в отличие от войны.