ИМХО они чаще всего не доживали. Немного общих соображений.
Здравствуйте !
Вопросы ресурса орудий ИМХО имеют смысл с начала-середины 19 века, когда военные компании начали приобретать современные очертания с регулярными массовыми столкновениями.
1) Полевая артиллерия.
Средневековая война - это походы. Т.е. раз в несколько лет орудие тащат в поход. После недель-месяцев похода, происходит - одно-два генеральных сражения, где орудие делает несколько десятков-сотню выстрелов. После чего, или с победою домой или брошенную артиллерию забирает противник и часто просто переплавляет под свои формы и калибры.
2) Осадная и крепостная артиллерия.
Эти стреляют ещё реже и из-за меньшего числа осад и из-за большего калибра. Подозреваю, что прожившие больше века осадные пушки, не настреляли и этих самых 300-400 выстрелов.
3) Развитие артиллерии.
Развитие артиллерии и изменение популярных форм-факторов пушек происходило на фоне дичайшего бардака с калибрами и размерами.
Стоило очередному властителю затеять реформу артиллерии, как изрядная часть пушек просто переливалась, чаще всего, вне зависимости от их состояния.