Основные плюсы, очевидно:
(1) дешевле, чем медные сплавы
(2) более пластичный, чем сталь
(3) куда менее подвержен коррозии, чем сталь
(4) легкий
Минусы:
(1) куда дороже стали
(2) менее пластичный, чем латунь (впрочем, не настолько, чтобы дульца рвались, как у железных)
(3) анизотропная пластичность (впроем, это проблема скорее для производства, причем для гильз в силу небольших резмеров не особо актуальная)
(4) в отличие от медяшки поганенько коррогирует в определенных условиях (с разрушением структуры)
(5) главный минус - горит. Т.е., гильзы подвержены прогару в момент выстрела. Соответственно, надо либо стенки толстые делать, либо низкотемпературные пороха юзать. Т.е, проблема решаема, но с приличными геморроями и не во всех случаях.
В общем, насколько я понимаю, при прочих равных сталь как заменитель латуни по комплексу свойств оказалась более приемлема.
В сражениях за истину последняя участия не принимает