>При ближайшем рассмотрении как-то всё оказалось сложнее...
>Как вообще этот агрегат работает?
Ни разу ни спец в камбузном оборудовании но эта штука самая обычная дровяная плита с духовым шкафом. Горячие газы из топки справа обходят духовой шкаф которй слева и уходят в трубу. Между духовым шкафом и корпусом со всех сторон есть приличное расстояние.