>..где вывод дымохода. Получается - где-то там у задней стенки есть отвод к трубе, которая слева и к которой прямого доступа со стороны той же духовки нет.
Духовой шкаф "висит" во внутреннем пространстве печи и со всех сторон омывается горячим воздухом. Труба вставлена в левый торец печи, в нижней его части. Горячий воздух из топки обогревает духовой шкаф с одного бока, проходит между конфорками и верхом духового шкафа (обогревая его сверху), опускается вниз, омывая заднюю часть и другой бок шкафа и выходит в трубу. В кирпичном варианте всё то же самое только устроены каналы в кладке.
>Ну и получается, что правая конфорка - это открытый огонь, фактически, а левая - типа "помягше". А "духовка" - это для котла, скажем, с кашей, чтоб "томилось".
Так?
Да. Левая конфорка это для "держать на медленном огне". А духовка это как и сейчас: котёл каши, котлеты на противне, пироги всякие и т.п.
