>С учётом коэффициента передачи от маховика 2:1, скорость поворота маховика нужна всего в 1.25 раз медленнее, т.е. практически одно и то же.
Физически ничего не мешает крутить панораму со скоростью 1 оборот в секунду и даже быстрее. Только увидеть при такой скорости ничего не возможно - изображение получается саманным (размытым). Технических ограничений в скорости поворота нет.