У Кана (который про коды) вроде есть описание шифровального способа у др.греков - наматывание полосок, кажется, кожи на палочки, чтобы писать (когда развернешь - буквы перемешиваются и нужна идентичная палочка для прочтения). В смысле - с оценкой значения такого способа, описанного античными авторами. Но могу путать, насколько развернута оценка - вроде была (про шифр Цезаря у него вроде больше). Кроме того - и др. способы описаны, посложнее (тоже с устройствами для перестановки); в целом - кратко, не намного больше, чем в Википедии, конечно...