>3. И не смотря на все это Канада, Австралия и Россия являются крупными экспортерами зерна.
... в Коллапсе. Во-первых, Даймонд отмечал крайнюю бедность тамошних почв, когда "получишь столько, сколько внесешь". Ни граммом больше. Во-вторых, он отметил крайнюю нестабильность тамошнего климата. Когда пара лет с хорошими осадками чередуется с десятилетием чудовищной засухи. Но поселенцы, селящиеся в тех местах в хорошие годы, этого не знали, и наступала катастрофа. Даймонд лично побывал в одном из таких мест, которое теперь стало туристским аттракционом. Вообще погуглите такую фразочку The Goyder Line. Не от хорошей климатической жизни тамошнее правительство послало т.н. генерального наблюдателя (surveyor-general) провести на карте линию, за которую селиться категорически не рекомендуется. Т.е. очертить районы, которые по климатическим условиям самоподдерживаемы в долгосрочной перспективе. Вообще по большому счету Даймонд считает, что с.х. в Австралии держится на плаву только при вследствие сильнейшей господдержке, создает нарастающие экологические проблемы и очень проблематично в будущем.